ラ リヴィエ ドゥ サーブル。 つくばのおすすめケーキ屋11選。売り切れ続出の人気店も

La Rivière de Sable(ラ リヴィエ ドゥ サーブル)

サーブル ラ リヴィエ ドゥ

定休日:水曜日• ツヤツヤ。 このとろっとしたクリームを口に入れた瞬間、まろやかでコクのある味わいの中、バニラとホワイトチョコの甘い香りが口いっぱいに広がり、幸せとしか言いようがない… 1日50個限定ということで何気なく購入したのですが、これは複数個購入するべきだったなあ。

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つくば市みどりの東にあるパティスリー『La Rivière de Sable(ラ リヴィエ ドゥ サーブル)』(7月)

サーブル ラ リヴィエ ドゥ

夏にぴったりな、軽さと夏らしさを味わえる1品。 前職はエイムエンタープライズ株式会社でカフェのマネージャーとして立ち上げなどに携わります。 leslines(東京都杉並区)/松島啓介さん まずはじめにご紹介するのは東京都杉並区、西荻窪駅から徒歩4分の場所にオープンした「patisserie. その後フランスで2年間修業し、帰国後は東京の「ドゥーパティスリーカフェ」のオープニングに携わります。

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ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル (La Riviere de Sable)

サーブル ラ リヴィエ ドゥ

ルビーチョコレートやフランボワーズ等、甘酸っぱい尽くしのケーキ。 他にも、季節のフルーツを使ったタルトやケーキ、ギフト用にと黒豆と胡桃のバターケーキのギフト、七味ガレット、カヌレなどが揃っています。 今回、奥様と一緒に晴れて独立されたそうです。

2018年にオープンした洋菓子店&夢へと一歩踏み出したNewオーナーシェフ特集|パティシエントマガジン

サーブル ラ リヴィエ ドゥ

「Patisserie Hayato Yamada(パティスリー ハヤト ヤマダ)」が12月にオープン。 「パティスリー リッチフィールド」時代にはコンテストに多数出場。 お店では季節を感じられるデザート4皿のコースと、一皿ごとにぴったり合うワインを、毎月入れ替わりで提供。

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ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル (La Riviere de Sable)

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コンクールで優勝した、ムースショコラブランにオレンジのジュレ、アールグレイのクリームが添えられた『モーダ』はクリスマスのホールケーキでも登場しています。

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ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル (La Riviere de Sable)

サーブル ラ リヴィエ ドゥ

見た目通り、華やかな味わい。

ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル (La Riviere de Sable)

サーブル ラ リヴィエ ドゥ

そして帰国してからは、埼玉県川口市にある人気店「シャンドワゾー」でスーシェフとして手腕を発揮してきました。 またマンゴーのマリネも入っていて、マンゴーの濃厚な甘みも楽しめます。 製菓学校卒業後、「リーガロイヤルホテル大阪」で2年、神戸の「パティスリー リッチフィールド」で11年勤務されてきました。

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La Rivière de Sable(ラ リヴィエ ドゥ サーブル)

サーブル ラ リヴィエ ドゥ

内装やロゴなどはとてもスタイリッシュ! 一番の看板商品はシュークリームで、プレーンや胡麻、トリュフといった6種類のシューと予約限定のシューが用意されています。 マーガレット こちらもかわいい…ちなみに自分が伺った時、ラス1でした。